Work Sweet Work!!

La mia assenza da questo bellissio blog è stata causata da una serie di eventi...
La prima è cominciato lo studio...
le altre la necessità di creare creare e creare!
Per cui vi mostrerò tutti i miei piccoli capolavori...(evviva la modestia)!!

1. BARbatrucco!

No, non centra nulla con i simpatici omini colorati per bambini...
Ho provato a modificare la solita crema per i cupcakes, con qualche trucchetto consegnando il risultato ai miei cari amici del BAR!
Che come sempre apprezzano tantissimo!!

Il frostin questa volta ho provato a montarlo con più panna per nascondere il sapore burroso al cupcakes che a non tutti piace!
Quindi anzichè versare 5 cucchiai di panna liquida, ne ho aggiunti 62 g...
Volevo dargli uno dei miei gusti preferiti, la nocciola, e sicuramente la nutella sarebbe stata la scelta giusta, quindi essendo questa già abbastanza dolce, ho diminuito le dosi di ZAV e burro...(tutto con un calcolo matematico degno di nota...se il mio amore mi avesse vista, avrebbe riconsiderato tutte le riprese fattemi durante lo studio di MAEF!!! =P)

Nocciola e Cocco...una coppia perfetta...un tocco di blu per i miei amici del bar et voilà!!!

 meringa come cappello

 o pallina argentata per gioiello!

neve azzurra al cocco per renderlo più bello!

^_^

Un SuperEroe di nome Lorenzo!

Il nostro piccolo ometto cresce...

Erano giorni ormai che cercavo di studiare una bella torta per Taz...lo chiamo così perchè è come lui, non sta un attimo fermo!!!!

Dicevo...avevo già trovato l'idea giusta, ma ovviamente lui non sapeva che avrebbe ricevuto questa sorpresa...

La domenica della festa (lui non sapeva nulla) mi chiama a casa invitando lo zio Alby e me, a cena da loro per festeggiare il suo 7° compleanno...e mi chiede se gli faccio la torta!

Ovviamente io ero già al lavoro dal mattino, ma gli comunico che avendo solo un'ora di tempo, probabilmente sarei riuscita a farla per l'indomani, così che la potesse portare a scuola!

Bugiarda zia...

Arriviamo tutti a casa, e non vedendomi con la torta capisce che probabilmente la sua telefonata era arrivata tardi...

Passiamo una bella serata, parenti e amici compresi, arriva il momento del dolce!

Spegniamo le luci, lui in trepidante attesa e...tadaaaa...arriva il nonno con un ricoperto (gelato in stecco) con una candelina -rosa- sopra....

non vi dico le risate...e la sua faccia delusa!!!

Ma non finisce li...ripetiamo il rito...spegniamo le luci, iniziamo a cantare la canzoncina, lui chiude gli occhi...

posiamo la torta sul tavolo e...

O_O

ragazzi fa una faccia!!!!

non siamo riusciti ad immortalare il momento ma vi assicuro che era talmente incredulo che per la prima volta è rimasto zitto!!!

é corso ad abbracciarmi e a stringermi forte sibilando un "Grazie zia!!!!!è bellissima!!"

Uhm....lacrimuccia per la zia che lo ama in una maniera smisurata anche se è un birbante!!!

 Durante la preparazione e l'inserimento del topper nella torta...si è staccato il braccio destro di spiderman!

 e sembra un po sbilenco!!povero...

Buon compleanno cucciolino!!!

HI-HAT Cupcakes!!!!

Buonasera a tutti!!!!
Eccomi tornata...
Purtroppo il lavoro mi porta via molto tempo e difficilmente riesco a seguire il blog con costanza...ma un intervento a settimana può bastare no???
=P

Questa sera vi racconterò il mio ultimo esperimento!

"Stavo in fissa", direbbe un caro amico romano, con l'idea di questi "Hi-Hat" che Silovoglio ha pubblicato sulla bacheca di FB!
(https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1836879811172.106168.1515807902&type=1#!/photo.php?fbid=285069894846677&set=a.137278436292491.16846.137277782959223&type=3&theater)
...Ed ho voluto a tutti i costi provare a farli!!!
Traduci e cerca, cerca e traduci sono finita su un sito, http://www.bakerella.com/ e li ho trovati!!!!
(la ricetta è postata sulla pagina "come si fa??)

La prima prova è stata un disastro...appena ho tolto la ciotola dall'acqua, ed aggiunto l'essenza al'anice, fiuuuuuuuuuuuuuu...si è smontato tutto!!!!
ma non mi sono arresa e ieri sera...tadaaaaaaa!!!!
Ero così soddisfatta e felice!!!

Ecco a voi i miei hi-hat cupcakes...

Questo è il risultato subito dopo la copertura con la crema

Questo invece è il sultato con la glassa al cioccolato!

Sluuurposissssssimi!!

Gabriella ^_^

Un compleanno speciale!

Lo scorso week end è stato il compleanno del mio dolce amore!!

Volevamo festeggiare con tutte le persone più care, e dovevamo trovare un modo per vederle tutte!

Già l'anno passato gli ho organizzato una festa a sorpresa e purtroppo non tutti furono presenti, per cui abbiamo pensato per questa volta, di spezzare la festa!

Sabato: cena con i parenti a casina; tema della serata..."Fondue Bourguignonne"!!

E' stata una serata spelndida...

Certo qualche incidente di percorso si è presentato...tra la ricerca sfrenata del recipiente e il pan di spagna troppo morbido, siamo riusciti comunque ad organizzare una serata coi fiocchi!!^_^

L'atmosfera era magnifica e per la prima volta i nostri parenti si sono riuniti al completo!!(mancava solo il mitico Nat!)...

Sono così orgogliosa e felice di avere una famiglia così deliziosa!!

Buon compleanno "Lupo"!!!

 Torta Lupo Alberto

La PdZ l'ho aromatizzata al gusto di "fiori d'Arancio"

Ricoperta con crema al burro...

Caratteristica della torta, oltre alla rappresentazione di Lupo alberto, era il Suo interno...Arcobaleno!!

 

In realtà la realizzazione del pds arcobaleno è differente, ma per essere stata la mia prima volta, non mi lamento!;)

Due creme per la farcitura: spumosa alla nutella e panna e fragole!

Ganache...esperimento riuscito!!!

Ed eccomi tornata!!!!
La settimana è quasi terminata e Vi assicuro che è stata intensissima!!!
L'altra sera ho preparato la mia 2° ordinazione ufficiale!
Volevo a tutti i costi provare a preparare la ganache al cioccolato bianco...
...ed ovviamente dovevo anche trovare l'accostamento più consono!!!
...pensandoci un po, la mandorla poteva essere la soluzionegiusta...
Panna di qua...farina di mandorle di la...un pezzo di cioccolato in bocca...un po di impasto sul naso et voilà...

 Il fiorellino e le foglioline le ho fatte con il marzapane...

 Il muffin è alla mandorla con gocciole di cioccolato...

La ganache al cioccolato bianco una bomba!!!

carini e...

...Sfiziosissimi!!!

Gabriella ^_^

Congratulazioni Dottoressa!!!

Questa sera Vi delizierò con i dolcetti realizzati in occasione della festa di Laurea di una mia carissima amica, Vania!
Si è laureata a pieni voti e visto l'apprezzamento mostrato per i miei dolcetti, ho voluto dimostrarLe il mio affetto portando alla Sua festa dei cupcakes speciali, fatti apposta per Lei!!!

 Congratulazioni Amica Mia!!!

 

 Cupcakes al caffè con crema similtiramisù!

 La crema è fatta con panna e mascarpone...

le decorazioni con pdz aromatizzata alla mandorla..

Una festa da 110 e Lode!!!!

FesteggiAMIAMOLA

Un titolo un po bizzarro, nevvero???
Il post di oggi, è dedicato ad una torta realizzata per la mia cara zia "canadese"!
Dovevamo organizzare una festa in suo onore, con tanto di musica, parenti e amici, ma purtroppo i piani non sono andati come previsto e ci siamo organizzati diversamente, ma sempre con ottimi risultati!
Io ero (ovviamente) l'addetta al dolce...
In ottica della festa durante la settimana mi sono portata avanti con il lavoro!
Inizialmente avevo in mente una Tospsy Turvy...(torta storta), visto il presunto numero di invitati!
Essendo la festa di venerdì, con il mio lavoro sarebbe stato impossibile fare tutto in un paio d'ore il giorno stesso, pertanto ho iniziato il mercoledì a fare il pds!!

Ma visto il cambio di programma, ne è bastato uno solo!!

Ed ecco a voi....la torta fatta in 1 ora!!E con l'aiuto del mio adorabile amore!!!

I difetti ci sono...e si vedono...

ma l'interno...vi posso assicurare che era BUONISSIMO!!!

Particolare della giuntura...

La farcia era per metà con panna e fragole e per metà crema spumosa alla nutella!

Good!!!!

Gabriella ^_^

un pensiero speciale!

Buona sera golosissimi amici!!
Se avete avuto modo di leggere l'ultimo post, saprete che mi trovavo alle prese con un paio di nuove "goloserie"!!
Ebbene...
Mi aspettava un week end impegnatissimo!!
Sabato dovevo preparare un dolce pensiero da portare a casa di una coppia di amici...cena per 15 persone!!!
Mentre domenica avevo in cantiere la mia prima richiesta!!!

Andando in ordine cronologico...partiamo dai "fluffy coconut cupcakes with strawberries cream".
Ho realizzato la base classisa aggiungendo un cucchiaio abbondante di farina di cocco...devo essere sincera???
Ho modificato un po le dosi!!!

150 g di burro

150 g di farina

125 g di zucchero,

5 g di lievito

vanillina

3 uova

+

1 cucchiaio di farina di cocco

Il frosting rosa invece era al gusto Fragola!

Dovendo usare la sach a poche, non mi andava di tagliare a pezzettini le fragole, perchè rischiavo che questi bloccassero i beccucci, per cui ho optato per lo sciroppo alla fragola!

Le fragoline le ho usate lo stesso, ma come "ciliegina" sul cupcake...

Non trovate che le abbiano dato un tocco di freschezza!?!?

Trooooooooooooppo buona!!!!

Welcome cupcakes!

Ben tornati carissimi amici!!

Questa sera vi presento uno dei miei dolci preferiti...

le CUPCAKES!!o i ????? mah?!

Per chi non lo sapesse, sono dei dolci mono porzione della dimensione di una tazzina, appunto cup-cakes!

Generalmente vengono serviti accompagnando il tè o come "sostituto"/contorno alle torte di compleanno!

Molto amate dai bambini, si possono trovare in forme e colori differenti!

Fondamentalmente la base è simile ai muffins, ma ciò che li caratterizza sono appunto le decorazioni!

C'è chi li decora con la PDZ, creando faccine, forme e "disegni" divertenti, chi invece li realizza utilizzando creme dai diversi gusti e colori...(questa è la parte che mi piace di più....provare ad accostare i sapori più buoni!!!!)

Ma perchè ci parli dei cupcakes, vi starete chiedendo Voi!??!

Bhè, come già Vi accennavo, sono uno dei miei dolci preferiti...e poi sono semplicissimi da fare!!

Proprio per questo, l'altra sera, dovevo trovare un dolcino da portare a casa della mia mamma, per dare il benvenuto a mia Zia, che dopo ben 45 anni, è tornata in Italia!!

Lei e la Sua famiglia vivono in canada e mi sarebbe piaciuto farle una bella torta di "WELCOME BACK"...ma il tempo era poco e quindi ho optato per qualcosa di veloce e di scena...

;-P

Ma essendo in molti, circa una quindicina, ho voluto dare possibilità di scelta agli occhi dei miei commensali!

Ho realizzato così i cupcakes al caffè con crema alla nocciola.

Metà li ho decorati con gli anicini colorati e la restante parte invece con cacao in polvere...

una bontàbomba!!!!

 Questa è la crema "semplice" senza decorazioni, per realizzarla vi occorrono i seguenti ingredienti:

280 g di zav;

70 g di burro a temperatura ambiente;

2 cucchiai abbondanti di NutKao;

7 cucchiai di panna liquida;

Questi li ho decorati con zuccherini colorati...

...e questi con una spolverata di cacao!!

Ora vi saluto...sto sfornando altri dolcetti da decorare...

Tra feste e ordinazioni sono impegnatissima e...soddisfattissima!!!!

A presto...molto presto!!!

Un bacino,

Gabriella ^_^



Per iniziare...

Buona sera!!!!

Eccomi qui...sono un po' emozionata...è il mio primo post!

Dunque...questo week end mi hanno ingaggiata per realizzare due torte...

Sono stata qualche giorno a pensare a cosa potessi realizzare...

I festeggiati erano un ragazzo di 32 anni, un caro amico...Federico.

E Camilla la mia nipotina di 14 anni...appena compiuti!

..."zitto e nuota nuota e nuota"...trovo sul web una serie idee interessanti!!

 ( http://media.cakecentral.com/modules/coppermine/albums/userpics/692259/normal_Honey_Bee_2.jpg

http://farm1.static.flickr.com/208/441466716_92ae5aab77.jpg?v=0/ -grazie per l'ispirazione-)

Alchè...spremo le meningi e....finalmente trovo il giusto compromesso!!!!

L'idea era quella di augurare a Fede, oltre i classici auguri di BC, tanta fortuna!!!

Essendo lui un bravo lavoratore, meticoloso, preciso e produttivo, chi meglio di questo piccolo animale poteva passare il messaggio!?...le Api-ne, che con dedizione, impegno e pazienza, riescono a produrre un tesoro così prezioso...Auguri Fede e... dacci dentro!!

^_^





PDS bagnato con liquore all'anice e latte, farcito con crema spumosa ai Frutti di Bosco.




Per fare aderire la PDZ, ho usato la crema di burro aromatizzata alla cannella.



Per Cammilla invece ho realizzato una torta golosa!!!
Avrei potuto renderla più felice disegnando lo stemma dei Club Dogo...=\ ma ho scelto altro!!!!
L'ispirazione l'ho avuta guardando le foto postate su FB da Silovoglio relative al corso tenutosi a Brescia il 10/11 settembre da Letizia Grella...Fantastica!!!!!
Et....voila!!!!
Auguri Cami!!!




PDS bagnato con latte e crema di limonello, farcito con crema spumosa ai FdB e crema al cocco.

 



La crema al burro è stata una prova ben riuscita!!
Generalmente lo stesso procedimento lo applico per i cupcakes, ma ho cambiato le dosi di zav e burro!
polvere di fata.....è stato lo sciroppo alle fragline di bosco!

 



Per i lecca lecca ho usato gli stecchini dei lecca lecca che ho trovato nella calza della befana!
Li ho conservati perchè sono un po maniaca....ho pensato <<Non si sa mai, mi potranno servire?!?>>
e infatti!

 


Adoro questo particolare...doveva essere una ciliegina...ma non potevo copiare lo stesso dolce!!!
;-P
E le roselline...sono così carine!!!!




Ed infine i marshmallow...
Sì sono veri!!!
I bambini ne sarebbero andati matti!!!